La Ligne – Poissonnerie Hem
- 189 Rue du Général Leclerc, 59510 Hem
- https://www.traiteurlaligne.fr/
- La Ligne, poissonnier de quartier à Hem, vous propose poissons et fruits de mer ultra-frais, directement de Boulogne-sur-Mer. Découvrez aussi une gamme de plats traiteur préparés chaque semaine par notre chef.
Les services & Produits
Une histoire de famille et de passion à Hem
Le saumon fumé : la signature de la maison
Le produit emblématique de La Ligne est sans conteste son saumon fumé artisanal. Provenant des Îles Féroé, garanti sans OGM ni antibiotiques, le saumon est travaillé entièrement sur place : salage, séchage et fumage au bois dans leur propre fumoir. Cette maîtrise totale du processus confère au saumon une texture fondante et un goût équilibré très apprécié des gourmets. L’établissement décline également ce savoir-faire en gravlax, préparé avec des herbes et des épices pour une expérience gustative plus acidulée.
La fraîcheur absolue en direct de la côte
Le premier engagement de La Ligne est la fraîcheur. Avec deux arrivages hebdomadaires provenant directement de Boulogne-sur-Mer, le magasin garantit des poissons d’une qualité exceptionnelle. La sélection suit rigoureusement les saisons et privilégie une pêche durable pour respecter les cycles de la nature. Sur l’étal, on retrouve les classiques — cabillaud, soles, bar sauvage ou dorades — choisis pour leur fermeté et leur saveur, permettant de redécouvrir le goût authentique du poisson frais.
Un service traiteur et des plateaux de prestige
Au-delà du poisson frais, La Ligne propose un rayon traiteur riche de créations maison. On y trouve les incontournables croquettes de crevettes grises, mais aussi des plats cuisinés qui changent chaque semaine en fonction du marché. Pour vos événements ou repas festifs, l’enseigne est spécialisée dans la confection de plateaux de fruits de mer sur-mesure : huîtres de Normandie (fines ou spéciales), bulots cuits au court-bouillon maison, langoustines, homards bretons et gambas de Madagascar. Un coin épicerie fine avec du caviar et des tartinables vient compléter cette offre haut de gamme.